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À l’Action de grâce, préparez les meilleures pommes de terre qui soient.
Essayez la margarine Becel Or
Purée de pommes de terre au babeurre et à la ciboulette
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 10 minutes Portions : 8
En guise de variante, ne pelez pas les pommes de terre avant de les passer au pilon à purée.
Vous obtiendrez ainsi une purée texturée contenant plus de fibres.
| 2 lb |
pommes de terre, non pelées, brossées et coupées en quartiers |
1 kg |
| 3/4 tasse |
babeurre |
175 mL |
| 2 |
gousses d’ail, émincées |
2 |
| 3 c. à table |
margarine Becel Or |
45 ml |
| 1 c. à table |
ciboulette fraîche, hachée |
15 mL |
|
sel et poivre, au gout |
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Directions
1. Placer les pommes de terre en quartiers dans un grand chaudron. Couvrir d’eau et porter à ébullition à feu vif. Baisser à feu moyen-doux et cuire sans couvercle jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, soit de 15 à 20 minutes. Bien égoutter.
2. Dans le chaudron utilisé pour cuire les pommes de terre, faire chauffer sur feu doux le babeurre et l’ail. Ne pas porter à ébullition sinon le babeurre se séparera. Remettre les pommes de terre dans le chaudron avec la margarine. Ajouter sel et poivre si désiré. Passer au pilon à purée. Incorporer la ciboulette et servir immédiatement.
Nutritional Information
énergie (kilocalories) 140 kcal; matières grasses 5 g; saturés 1 g; polyinsaturés 1,5 g; monoinsaturés 2,4 g; glucides 22 g; fibres alimentaires totales 1 g; protéines 3 g; sodium 60 mg; potassium 518 mg; vitamine C 23 mg; calcium 49 mg; fer 1 mg
Une alimentation saine faible en gras saturés et en gras trans peut réduire le risque de maladies du cœur. La margarine Becel Or est faible en gras saturés et sans gras trans.